Hobby

Stránka, která není až tak úplně věnovaná panenkám, ale spíše mým koníčkům a hobby.

Vánoční cukroví a cukrařina
Nehty a zdobení nehtů
Fotografování
Kreslení a malování
Make-up a líčení
Ruční práce
Vaření
Ostatní hobby a koníčky

Vánoční cukroví a cukrařina

Je sice již po vánocích, ale věřím tomu, že cukroví se v mnohých rodinách dělá i během roku. A tak Vám přináším svojí kolekci cukroví, které dělám každoročně na slavnostní tabuli. Ostatně jedna z mých profesí je i povolání cukráře :o)


1. Hrudky z ovesných vloček suroviny: máslo 0,500kg; cukr krupice 0,600kg; vejce 4ks; ovesné vločky 0,600kg; hladká mouka 0,300kg; hrozinky 0,200kg; prášek do pečiva 2ks. postup: všechny suroviny smícháme a vytvoříme tuhé těsto, necháme odležet cca 2hodiny v chladu. Poté z těsta vyvalujeme kuličky, které dáváme na plech a mírně je zploštíme, pečeme na 180stupňů 2.Kakaové slepované meruňkovou marmeládou suroviny: hladká mouka 0,375kg; cukr moučka 0,165kg; vanilin 1ks; hera 0,325kg; vejce 1ks; kakaový prášek 0,100kg; prášek do pečiva 1/2ks. postup: suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme cca 2hodiny odležet v chladu. Poté těsto vyválíme a vykrajujeme z něj tvary, které pečeme na 180stupňů. Tvary pak lepíme meruňkovou marmeládou, zdobíme máčením v čokoládě a sypeme barevným máčkem. 3. Kokosky suroviny: cukr krupice 0,400kg; bílky 0,200kg; kokos 0,200kg + na dohuštění; lžíce marmelády postup: suroviny smícháme a řádně promícháme v hrnci, pak zahříváme na vodní lázni až do rozpuštění cukru. Nahřátou hmotu dochutíme lžící marmelády a dohustíme kokosem na hustější kaši. Cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou stříkáme malé kokosky na pečící papír, sušíme při teplotě 130stupňů. 4. Kokosové kuličky suroviny: cukr moučka 0,840kg; kokos 0,700kg; máslo 0,400kg; kakao 0,300kg; bílky 7ks, rum a kokos na dochucení a obalení. postup: suroviny smícháme, ochutíme rumem a vypracujeme tuhou hmotu, ze které pak vyvalujeme kuličky, které obalujeme v kokosu.


5. Linecká kolečka s marmeládou suroviny: hladká mouka 0,480kg; cukr moučka 0,150kg; vanilin 1ks; hera 0,310kg; prášek do pečiva 1/2ks; vejce 1ks, citronová kůra postup: suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme cca 2hodiny odležet v chladu. Z vyváleného těsta vykrajujeme tvary, u vršků vytvoříme středové otvory a pečeme na 180stupňů. Vršky ještě za horka obalujeme v moučkovém cukru. Slepujeme jahodovou marmeládou. 6. Linecké cákané čokoládou suroviny: stejné jako na linecká kolečka postup: stejný jako u lineckých koleček, vršky po slepení přecákáme čokoládou 7. Linecké slepované s ořechovou náplní suroviny: stejné jako na linecká kolečka postup: stejný jako u lineckých koleček náplň: cukr krupice 0,225kg; ořechy 0,375kg; drobečky 0,375kg; mléko 0,800lt.; vanilin 1ks; rum na dochucení a drobečky na zahuštění postup: svaříme mléko s cukrem a nastrouhanými ořechy, sundáme z plotny a přimícháme vanilin, rum a dohustíme drobečky z piškotů. Pro zjemnění chuti můžeme přidat část máslového krému. náplní plníme linecké tvary, které přiklápíme vršky potaženými v čokoládě a zdobené strouhaným ořechem 8. Rafaello kuličky suroviny: 100%tuk 0,250kg; sušené mléko 0,120kg; moučkový cukr 0,100kg; piškoty 0,150kg; salko 1plechovka; vanilin 1ks; kokos 0,150kg + na obalení, rum postup: rozpustíme tuk, vmícháme ostatní suroviny a necháme ztuhnout, nejlépe v chladu. Pak tvoříme kuličky, do kterých zabalujeme spařené a oloupané mandle, obalujeme v kokosu. 9. Šlehačkové obdélníčky suroviny: polohrubá mouka 0,525kg; hera 0,300kg; smetana ke šlehání 0,180lt.; prášek do pečiva 1ks; vejce 1ks postup: suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme odležet. Těsto vyválíme a vykrajujeme různé tvary, které pečeme na 180stupňů. Za horka ještě obalujeme v moučkovém cukru.


10. Vaflová srdíčka s ořechovou náplní, polomáčená suroviny: hladká mouka 0,325kg; cukr moučka 0,165kg; vanilin 1ks; hera 0,325kg; vejce 1ks; ořechy 0,150kg; skořice postup: suroviny smícháme v tuhé těsto a necháme odležet. Vykrajujeme různé tvary, pečeme na 180stupňů. Plníme ořechovou náplní (stejná jako u lineckého) a přiklápíme vršky polomáčené v čokoládě, zdobíme strouhaným ořechem. 11. Vaflové rohlíčky suroviny: stejné jako na srdíčka postup: stejný jako u srdíček. Z těsta tvarujeme rohlíčky, pečeme a za horka obalujeme v moučkovém cukru 12. Vosí hnízda suroviny: piškoty 0,320kg; cukr moučka 0,320kg; máslo 0,150kg; kakao 3lžíce; 1dcl mléka. Náplň: cukr moučka 0,140kg; máslo 0,160kg; žloutek 2ks; rum postup: suroviny smícháme v tuhou hmotu, kterou vtlačujeme do vysypaných formiček na vosí hnízda. Vytvoříme důlek a ten plníme náplní. Uzavřeme piškotem a vyklepneme z formičky.

Dorty pro kamarádku na svatbu

Nehty a zdobení nehtů

Další z mých profesí byla nehtová modeláž, a tak Vám představuji některé ze svých prací (převážně zdobení barevnými gely)

							>

Fotografování

Toto je koníček, který mě strašně baví. Nerozumím termínům čočka, objektiv, zoom apod., tedy s tou čočkou bych si věděl rady, ale tak možná v kuchyni :o))), a tak si fotím podle sebe a hlavně pro radost. Zde jsou některé mé fotografie.

Kreslení a malování


Ukázky z mojí tvorby

Make-up a líčení

Kdo mě nezná, nepochopí, ale ti co vědí, tak ví, že make-up a líčení patří k mému životu asi jako sůl. Mezi mé koníčky totiž patří travestie show a doublerství a to se bez make-upu bohužel neobejde. Tak se podívejte jak vypadám v civilu a jak v make-upu, třeba jako Jackson, nebo Madonna :o)))))


Kostýmy na M.Jacksona jsou má vlastní tvorba

Ruční práce

zde bych zmínil především pletení. Háčkování mi nikdy moc nešlo (spíš mě nebavilo), vyšívání taky ne, ale pletení to mám moc rád. Ostatně jsem velkým vyznavačem svetrů a tak jednou za čas, pokud je nějaká chvilka volná, si uštrikuju nějaký ten svetřík či šálu nebo ponožky (ty jsou supr, páč v zimě je v nich krásně teploučko)

Vaření

Koníček, který mě baví, ale musí na to být nálada. Když se mi nechce, ošidím se třeba párkem v rohlíku, toastem, nebo někdy i hamburgrem (ale to už musí být fakt fofr, že si ho dám, od srdce jej nesnáším :o))))

Ostatní hobby a koníčky

Tanec

Mezi ty nejhlavější patří tanec, neboť ten provozuji neustále, hrozně rád tančím a jako učitel tance jsem působil na několika místech a v několika souborech a skupinách. Tanci se věnuji již 21let.

Zpěv

Také rád zpívám, i když už to není co to bývalo, přeci jen to chce pořádný trénink a na ten mi nějak nezbývá čas, a tak si broukám alespoň doma a nebo při posezení s přáteli. Ukážu Vám nějaké ty fotečky, když jsem byl ještě malý kluk a byli jsme se sborem zpívat papežovi v Římě. Nezapomenutelný zážitek, bylo to nádherný :o)))

Četba

Když mám čas (to dost zavádějící, neboť času nikdy nemám moc :o)))), tak rád čtu a protože mě televize moc nebaví, tedy až na televizní noviny u kterých deno denně prožívám infarktové situace a profesní materiály jako jsou muzikály, taneční filmy a hudební dokumenty, se na tv opravdu nedívám. Ostatně není téměř na co, neboť všechny komerční i nekomerční televize dávají hromadu přiblblých telenovel a seriálů, které jsme stejně všichni už stokrát viděli a tak si raději pustím nějakou pěknou muziku a otevřu si knížku. Paradoxem je, že ke knihám jsem přišel teprve nedávno. Jsem z té generace, která zažila na základní škole sametovou revoluci v dost ranném věku a tak vše západní bylo "in" a vše komunistické bylo "out" a k tomu patřila i ta "příšerná povinná četba" do které nás nutili. My však měli zájem již o jiné věci, které jsme do té doby neznali a které sem přicházeli ze západu a tak na čtení nebylo čas. Až nyní zjišťuji o jak krásné věci jsem tehdy přišel, a tak se to nyní snažím vše dohnat a napravit. A proto se snažím číst klasiky, povinnou četbu a musím říct, že mě to fakt chytlo. Více o knížkách si povíme příště (musím ještě dodělat tyhle stránky ne? :o)))

Oblíbené knihy:
Na větrné hůrce - E.Bronteová
Kartouza parmská - Stendhal
Paní Bovaryová - G.Flaubert
Kytice - K.J.Erben
Na dvoře vévodském - A.Jirásek